Fastelavn er mit navn, og boller vil jeg have!
Disse boller er perfekte til børnene til fastelavn, lav dem sammen med dine egne børn eller forkæl de raslende børn i døren. De super søde, og sjove og samtidig nemme at lave.
Bløde lækre boller med fyld af hindbær syltetøj.
Du kan lave klovene på toppen eller bare bage bollerne for sig, de smager nemlig skønt i sig selv! Hvis nogle ønsker skabelonerne til klovnene – så smid os en besked på facebook så sender vi den gerne.
DET SKAL DU BRUGE:
3 dl sødmælk
50g smør
25g gær
3 æg
ca. 550 g hvedemel
1/2 tsk kardemomme
1/2 tsk vanilje
1 tsk sukker
–
Hindbær marmelade (lav din egen evt. det så nemt!)
Flormelis
Rød frugtfarve eller rodbede saft (bruger jeg altid)
Krymmel
Klove skabeloner på tandstikker
OPSKRIFTEN:
BOLLERNE:
Smid mælk og smør i en tykbundet gryde – kun indtil det er smeltet sammen og er fingervarmt. Opløs nu gæren heri, og tilsæt sukker. Lad blandingen stå i ca. 5 min og lad sukkeret få godt fat i gæren. Tilsæt nu mel, og 2 af dine æg. Røres godt sammen. Dejen skal være let fugtig og smidig.
Lad dejen nu hæve i ca. 60 min.
Når dejen er færdig med at hæve ruller du den ud til ca. 1 cm tykkelse, hvorefter du skær 18 små kvadrater ud af dejen.
I hver firkant ligger du nu en klat hindbær syltetøj, og lukker bollerne til – ved at folde hver hjørne ind mod midten ( hver obs. på at bollerne er lukket ordentligt – ellers ryger det hele ud når de bages).
Sæt nu bollerne på bagepladen med bunden ned af, og lad dem efterhæve i 30 min. Pensl med dit sidste æg for en flot overflade.
Imens forvarmes din ovn til 225 grader alm. ovn.
Når bollerne har hævet og din ovn er varm bages de i ca. 10-12 min.
Pynt bollerne med glasur, og klovne!
Ærligtalt de ret så gode!
